Crostini con gli scarti dei Baccelli

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Buonasera a tutti …..l’orto di mio padre cresce rigoglioso e i baccelli sono numerosi,  a me piacciono molto con l’insalata….però aime quanto scarto ….e allora ho deciso di riciclare il tutto e devo dire che il risultato è  stato ottimo!!!

Ma veniamo alla ricetta..

Ingredienti:

Scarti di baccelli

Olio Evo

sale

Passata di Pomodoro

Procedimento:

Per prima cosa lavare le bucce in acqua corrente…poi togliere i fili laterali e tagliarle a tocchetti.

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Successivamente mettere un filo d’olio in una padella e lasciar soffriggere una cipolla tritata.

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A questo punto aggiungere  anche gli scarti dei Baccelli lasciarli insaporire dopodiché unire anche il passato di pomodoro e lasciar stufare il tutto.

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A cottura ultimata mettere sui crostini con un pochino di mozzarella di soia autoprodotta.

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Adesso tocca a voi…Buon Appetito!!!!

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Pubblicato il 30 aprile 2015 su Senza categoria. Aggiungi ai preferiti il collegamento . 2 commenti.

  1. Ciao, sono della tua zona e ti ho conosciuta tramite Sbarellababyanimals, ti seguo già da mesi ormai… mi piacciono tanto le tue ricette! Ho pensato di nominarti qui, ricambia se ti va 🙂 https://comemontagnerusse.wordpress.com/2015/05/20/gradevole-sorpresa-liebster-award/

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