Orzo con Zucca Centenaria e Broccoli

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Tra i prodotti del mio orto, ci sono queste belle zucche dal sapore invernale che oggi  voglio proporvi.

Ingredienti:

280 gr di Orzo

Due zucche Centenarie

2 Broccoli

2 Spicchi d’Aglio

Olio Evo

Procedimento:

Innanzitutto, lavare e sbucciare le zucche utilizzando dei guanti dato che sono coperte di spine.

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Dopodichè togliere il torsolo interno che è legnoso.

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Adesso potete sbucciare e tagliare la zucca a dadini.

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Nel frattempo mettete un filo d’olio in una padella con due spicchi d’aglio e lasciateli imbiondire.

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Aggiungere la zucca e fatela insaporire.

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Aggiungere un paio di mestoli di brodo vegetale e lasciar cuocere le zucche.

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Nel frattempo fate cuocere i broccoli con pochissima acqua e l’orzo a parte.

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Appena sono cotti i broccoli uniteli alla zucca e saltateli. Dopodichè aggiungete l’orzo e impiattate.

Buon Appetito!!!!

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Pubblicato il 15 dicembre 2014, in Primi Piatti con tag , , , , , , , , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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