Farifrittata di Porri

Stamani mio padre è arrivato con un cesto pieno di porri (che io adoro!!!), quindi ho deciso di fare una bella farifrittata dato che piace anche ai miei bimbi. Dunque mettiamoci subito all’opera……

Ingredienti:

100 g di Farina di ceci

200 g di acqua o latte vegetale (dipende dai gusti)

Un bel mazzetto di porri (io metto più porri che farinata)

Olio Evo

Sale e Pepe

Procedimento:

Innanzitutto, pulire e tagliare i porri a rondelle, lavarli e metterli in una pentola con poca acqua, farli cuocere fino a far ritirare l’acqua di cottura.

Nel frattempo mescolare con una frusta l’acqua con la farina di ceci e aggiustare di sale. Mettere in una padella antiaderente un filo di olio, unire i porri e farli saltare. A questo punto aggiungere la farinata precedentemente preparata.

Fate cuocere finché la superficie non risulti  dorata, fate la stessa operazione su entrambi i lati. Lasciate intiepidire e servite.

Buon Appetito!!!!!

Annunci